Esta noche, nuevamente contamos con menos criterio en la mesa para enfrentarnos al reto que se nos plantea cada jueves, pues nuestro quinto elemento, continúa en comisión de servicio en la Ciudad Condal.
A pesar de ello, intentaremos que se note lo menos posible y que su espíritu "ilumine" nuestros 5 sentidos en la cata de hoy.
ARANZUBIA Crianza 2008
D.O. Rioja
100% Tempranillo
Precio: 3,75€ (en nuestro proveedor “secreto”)
Se presenta en copa con un tono morado, poco cubierto para un crianza. Limpio.
En nariz es dulzón con aroma a frutas maduras. En boca es fresco, suave, con un toque justo de madera al final.
Se puede decir que es un vino honesto, que muestra en boca lo que se le adivina en la fase olfativa. A nosotros nos pareció un vino redondo.
Y a un precio realmente interesante, como podéis ver.
Quintanal Joven 2011
D.O. Ribera de Duero
100% Tempranillo
Precio: aprox. 4,20€ (El Corte Inglés)
Rebuscando en las estanterías del supermercado de El Corte Inglés, descubro esta botella de etiqueta sencilla. Nada llama especialmente la atención. El precio puede considerarse normal en los ribera jóvenes que nos encontramos habitualmente, no siendo un "premium".
Pero aquí está la sorpresa, porque observando con más atención la etiqueta, descubro que el origen es una de esas bodegas que, sin ser excesivamente conocida, se ganado nuestro favor y respeto: Cillar de Silos, la bodega ubicada en Quintanar del Pidio. Seguramente, de ahí tome el nombre.
Ahora sí, no hay duda de que la elección es correcta y el precio ajustado, sobre todo si tenemos en cuenta que el hermano mellizo de este vino, el Joven de Silos, ronda los 7,5€, este sí, en la línea de los jóvenes de Arzuaga, Matarromera o Teófilo Reyes por poner algunos ejemplos.
Y podemos decir que las expectativas creadas se confirmaron en la cata de este joven con crianza de 3 meses en barrica de roble.
De tono violaceo, tupido como corresponde a un vino joven, desprende un goloso aroma a moras, maduro, dulce y con poderosos taninos.
Astringente como ya dejaba ver en nariz, en boca los tonos dulces dan paso a matices tostados, a café.
En definitiva un buen vino joven que deja ver la mano de Cillar de Silos. Muy recomendable.
Hoya de Cadenas Reserva 2003
D.O. Utiel / Requena
85% Tempranillo / 15% Cabernet Sauvignon
Precio: aprox. 4,70€ (El Corte Inglés)
El último vino de esta noche, debo reconocerlo, fue una recomendación sacada del libro "Guía Supervinos 2013", mi libro de vinos de cabecera, scrito por Luis Tolosa y que como ya he comentado en otra ocasión, está elaborado a partir de notas de cata de vinos adquiridos en los supermercados habituales (Alcampo, Hipercor, Mercadona, Carrefour, ...) y a precios inrferiores a 7€ (si bien en esta edición, se ha incluido una sección de "Megavinos" con precio inferior a 15€.
Dicho esto, quiero aclarar que, si bien me apoyo en el libro para seleccionar ciertos vinos en función de la puntuación dada por el autor, nuestra nota de cata, ni copia, ni se ve influida, ni tiene que compartir necesariamente sus opiniones o percepciones.
Este Hoya de Cadenas, primer vino con esta denominaciones que traemos a la mesa de Amalauva, se muetra como un vino rojo, menos teja de lo habitual en un vino con tanta reserva (creo recordar 18 meses en barrica y 24 en botella) Sí es cubierto y uniforme y con una corona bien marcada.
En boca es muy suave y los aromas frescos percibidos en nariz se mezclan en tonos salinos más propios de vinos jóvenes, dando como resultado cierto sabor a hierbas aromáticas.
Un vino distinto, que cambia nuestra idea de cómo debe ser un reserva, para cerrar una terna realmente buena.
Graciano
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