Cata de 10 de Enero de 2013

En la cata de hoy, variamos un poco nuestra rutina y traemos a la mesa un blanco. Esta disgresión está perfectamente justificada por la presencia de unos magníficos gambones del nº 2 para abrir boca ...

Lo dicho, aparte de los tradicionales acompañamientos ibéricos, Mencía se ha marcado el detalle de traer y preparar a la plancha unos estupendos gambones, supervivientes de las pasadas fiestas. ¡Qué mejor comienzo para la noche!

ALBARIÑO Sin etiquetar

D.O. ALBARIÑO
Vino de Cooperativa Alba Perdiz S.L.
C.P. 36837

Con estos datos del origen encontrados en el tapón y el de la gradación alcóholica (11%) es con lo único que contamos sobre la identidad de este vino obsequio de un buen amigo de Mencía. Más tarde conoceríamos su más que interesante precio (2€)

Por el código postal descubrimos el origen concreto de embotellado: Barcia do Seixo (Pontevedra)

Este albariño nos resulto una experiencia más que agradable, con su sabor claramente afrutado, con tonos cítricos, y aromas a mandarina.

Debo reconocer que no lo servimos a la temperatura correcta. Estaba algo menos frío de lo que hubiera sido aconsejable para disfrutarlo plenamente. Aún así, es un vino muy recomendable, y esperamos poder volver a probarlo en mejores condiciones.

Ni que decir tiene: los gambones desaparecieron de la bandeja al mismo ritmo que el vino de nuestras copas.

AS CHAS Cosecha 2011D.O. Valdeorras
100% Mencía

Precio 3,5€ (Carrefour)

De vuelta a la normalidad, y sin salirnos de tierras gallegas, probamos este tinto de uva mencía, procedente de la provincia de Orense.

Es un vino realmente interesante, con intensos aromas a frutos dulces. Es coherente en sabor con el aroma. Igualmente, se muestra dulce de principio a fin en su recorrido y sus características persisten hasta el último sorbo.

Un buen descubrimiento.

OINOZ Jóven 2010

D. O. Ribera de Duero

100% Tempranillo procedente de agricultura ecológica
Precio: aprox. 5€ (El Corte Inglés)

Tras probar este Oinoz, lo que le viene a uno a la cabeza es: "... y mañana tampocoz"

Pensaba que este vino podría reunir las características de otros Ribera jóvenes de cuna noble ya comentados en catas anteriores y que, además, la condición ecológica de su procedencia aportaría algo diferencial.

Y es que este vino con sello Matarromera, procede de unas de las tres bodegas que el grupo tiene en Ribera de Duero: Rento. Las otras son Emina y la que da nombre al grupo y le ha proporcionado su bien mered¡cida fama: Matarromera. El grupo además tiene otras importantes bodegas en denominaciones como Rueda, Cigales o Toro

Mi ilusión se acabó con el descorche. El aroma de este vino, sus tonos minerales anulaban cualquier otra nota que pudiera tener. Hablando en claro, olía como si acabáramos de destapar un tupper con huevos duros pelados.

Intentamos encontrar algo positivo en boca, pero era imposible disociar el extraño olor y apreciar algo más allá de los tonos salados propios de un vino nervioso.

Y nuestra frustración se ganó un buen número de críticas a cuál más acida y jocosa:

- "Es el vino que nunca te llevarías a casa de la novia, ni siquiera de tus suegros, si acaso se la regalarías al amigo perroflauta, al colega que veranea en la franja de Gaza..."

- "Esto es obra del hijo hippie del dueño de Matarromera: Papá, papá, yo también quiero hacer un vino"...

- "Vino del Grupo Matarromera. Esto es como decir mortadela Joselito ó 5 Jotas"

Desde luego, Si uno lee la nota de cata de la página de la bodega, pensará que ha probado otro vino.

En fin, sabemos de la seriedad del grupo, que le ha convertido en uno de los más importantes y prestigiosos del panorama vitivinícola español y le ha llevado a producir, más allá de sus vinos, otros productos de calidad como sus aceites, destilados e incluso una línea de cosméticos y a ser reconocido

por el empleo de tecnologías sostenibles. Pero, por favor...

...Los experimentos, ¡con gaseosa!

CASA DE LA ERMITA Roble 2011 D. O. Jumilla
80% Monastrell / 20% Petit Verdot
Precio: aprox. 4,90€ (El Corte Inglés)

Teníamos que terminar la noche con buen sabor de boca. Y tuvimos más suerte en esta ocasión.

Creo que jugábamos sobre seguro. Ya habíamos traido a nuestras catas otros jumillas, algunos más nuevos y originales como el "Comoloco" y otros más elegantes como el Sabatacha de Bodegas San Isidro.

Pero nos faltaba traer al que seguramente ha puesto en el mapa, en los últimos años, a esta denominación de origen, difuminando en nuestra memoria a aquel "tío de la bota" que llenaba, con su 18% de alcohol, el paladar de nuestros padres.

Este Casa de la Ermita, de color rojo- violáceo intenso, muestra sutilmente en nariz sus 3 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés. Tiene un aroma agradable, equilibrado, a madera "ma non troppo" como alguien apuntó.

En boca, destapa tonos tostados, a toffe. A mí, personalmente, me recordaba el sabor de los caramelos Werther's.

De sabor persitente hasta el final. Es un vino, realmente agradable que puede admitir un amplio maridaje de carnes, quesos, guisos o pescados.

Graciano