Noche de cata 21/06/12

   Reunidos los caballeros en torno a la mesa (cuadrada) y pronunciados los solemnes juramentos a los que estamos comprometidos, dejamos a un lado las trivialidades cotidianas, el trabajo rutinario,

La importancia de llamarse garnacha.

   Como seguro recordareis, en la cata de la semana pasada probamos un vino de Calatayud elaborado íntegramente con garnacha. Creo que a todos nos dejó buenas sensaciones.

   Pensando en el buen momento que atraviesa esta variedad en la actualidad y en las vicisitudes que le han llevado hasta aquí, encontré un curioso paralelismo con la historia desarrollada en la obra de Oscar Wilde "La importancia de llamarse Ernesto". En ella, el protagonista, Juan,  que lleva una vida plácida en el campo se inventa un alter ego al que llama Ernesto, hermano suyo, que vive en la ciudad y al que dice visitar cuando desea escapar del campo y pasarlo bien en la gran urbe. Juan, en el campo, es un hombre serio y que debe dar buen ejemplo a la comunidad, pero en la ciudad, Ernesto es un libertino y un juerguista.

Taxidermistas

   Resulta paradójico el empeño que ponen nuestros políticos en  expresar correctamente aquello que no quieren decir. Eligen las palabras con mucho cuidado y con un único objetivo: ocultar el verdadero discurso.

Noche de cata 13/06/12.

   Para  esta nueva cita con el vino  decidimos arriesgarnos  con denominaciones de origen menos  conocidas y con nuevas variedades de uva. Dejar durante un tiempo los riojas, riberas y manchegos que tan presentes han estado en las últimas catas. También decidimos aparcar los ibéricos que tanta adicción estaban provocando.

Nuevas bodegas.

Bodegas Marques de Riscal. Elciego (Alava)

   He pensado que podía  escribir acerca de la transformación arquitectónica que, en los últimos años, han vivido algunas bodegas españolas al  calor del boom inmobiliario y del creciente interés por todo lo relacionado con el vino.

El ataque de los ultrabooks.

   La semana pasada, el pueblo de Madrid volvió a levantarse en  armas para hacer frente al  invasor, esta vez de allende los mares (alguna vez tendrían que venir de allí para hacérnoslas pagar todas juntas) y, gallardo él,  recogió un olvidado  luminoso publicitario y cual bandera hecha jirones la enarboló por esas barricadas de nuestro tiempo que son las redes sociales.

    Me estoy  refiriendo a la polémica suscitada por la presunta negativa de Apple a mantener el rótulo de Tío Pepe sobre el edificio que albergará su nueva tienda en  la Puerta del Sol. Desde amalauva no podíamos dejar pasar más tiempo sin dar nuestra opinión pues, en esencia, es el vino, en este caso el vino fino, el que está implicado.

Noche de Cata 31/05/2012

Los Molinos G.R 2002  / Altos de Tamarón Reserva 2007

Los Molinos Gran Reserva 2002 

D.O.: Valdepeñas / 100% Tempranillo
Felix Solis
(Mundus Vini Alemania 2009. Medalla de plata)

¿¿¿5/5 de puntuación??? Nada, nada, pues como ellos lo han premiado, que ellos nos lo expliquen:

http://www.yopi.de/Los_Molinos_Tinto_Grand_Reserva_Spanien

De la uniformidad del vino

    Es hora de poner negro sobre blanco (si hay que utilizar un tópico mejor que sea al principio) algo que venimos notando y comentando en las últimas catas. ¿No se parecen demasiado unos vinos a otros?, ¿no son demasiado uniformes en cuanto al sabor? Si el vino es fruto de una labor íntimamente ligada al clima, al terreno, a la variedad del producto, en suma, a la naturaleza y a sus caprichos, ¿no debería presentarse esa influencia en cada añada?